Dai Vini della Tradizione a Medeo, il nostro Montefalco Sagrantino più speciale
Sul Colle San Clemente a Montefalco produciamo i vini più tradizionali dell’Umbria: dal Grechetto al Trebbiano Spoletino, dal Montefalco Rosso al Montefalco Sagrantino. Il nostro vino richiama alla memoria una decennale passione, dedizione al lavoro in campagna, attenzione e cura verso l’ambiente. Scegliamo ogni giorno la perfezione e la tutela della biodiversità che riteniamo fondamentale per offrire prodotti di ottima qualità. Cerchiamo di interpretare le tradizioni con personalità facendo in modo che i nostri vini siano sempre espressione delle caratteristiche uniche e irripetibili della nostra terra.
Il processo di produzione dei vini Romanelli
Le nostre sono sempre raccolte tardive che generalmente iniziano a ottobre e si protraggono per tutto il mese fino a sfiorare novembre, con la vendemmia del Sagrantino. Questo aspetto è di fondamentale importanza perché ci permette di portare a piena maturazione ogni grappolo d’uva, di ridurre gli interventi per la realizzazione del prodotto finale e, soprattutto, di creare vini appaganti e completi.
In cantina cerchiamo di estrarre il maggior numero di sostanze possibili dalle bucce lavorando con macerazioni molto lunghe, anche fino a due mesi per i vini rossi. Siamo certi che i nostri prodotti traggano beneficio da una lunga permanenza in legno: consideriamo migliori le botti in rovere, le uniche che possano donare al vino tutti gli aromi necessari per esprimere la massima qualità. Imbottigliamo con livelli di anidride solforosa sempre bassi, molto al di sotto dei quantitativi previsti dalla legge sul vino biologico, e prima di commercializzare i nostri vini li facciamo passare per un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Rebranding di Cantina Romanelli:il patrimonio valoriale del territorio sulle etichette dei nostri vini
Di recente ci siamo dedicati al rebranding e alla riprogettazione delle etichette dei nostri quattro vini imprescindibili, quelli legati alla tradizione della nostra terra e dai quali è nata la nostra produzione: il Montefalco Sagrantino, il Montefalco Rosso, il Colli Martani Grechetto e il Montefalco Sagrantino Passito. Partendo da un’opera di Benozzo Gozzoli abbiamo attuato un restyling delle etichette con l’obiettivo di trasmettere la tradizione storica e artistica del territorio. L’affresco è stato realizzato nel XV secolo sull’intera superficie della volta della Cappella di San Girolamo all’interno della Chiesa di San Francesco, in centro a Montefalco. Come i nostri vini, quattro sono gli evangelisti raffigurati e quattro sono i simboli a cui tradizionalmente sono associati: un angelo, un leone, un bue e un’aquila. Portatori di gioia come i protagonisti della nostra produzione, Matteo, Marco, Luca e Giovanni sono l’emblema che rafforza il filo conduttore esistente tra i prodotti della Cantina Romanelli e il patrimonio artistico di Montefalco.
La storia di un vino inizia dalla terra che lo ospita: l’esperienza del nostro marchio non può prescindere dal patrimonio valoriale del territorio.
Vini della Tradizione
Oltre ai vini cru, la produzione di Cantina Romanelli comprende anche i vini più tradizionali dei nostri vigneti: il Colli Martani Grechetto DOC Fonte Perna, il Montefalco DOC Rosso Capo de Casa, il Montefalco Sagrantino DOCG Terra Cupa, il Montefalco Sagrantino Passito DOCG Cocré.
Vini Cru
Decenni di studio sulle peculiarità dei nostri appezzamenti ci hanno portato a decidere di vinificare e imbottigliare separatamente le uve provenienti da uno specifico areale. È da queste uve che nascono Montefalco Sagrantino DOCG Medeo, Montefalco DOC Rosso Molinetta, Spoleto DOC Trebbiano Spoletino Le Tese.
